Перец, фаршированный сыром

Перец - 3-4 штук
сыр - 100-150 грамм
сливочное масло - 50-75 грамм
чеснок - 2-3 крупных зубка.

Плоды перца промоем, срезаем плодоножку,
удалим семена. Сыр и твердое охлажденное масло
натрем на крупной терке, чеснок - на мелкой,
затем все тщательно смешаем и нафаршируем
перцы. Перед подачей на стол на 15-20 минут
поместим в холодильник. подаем на плоской
тарелке нарезанными кружочками. украсим
зеленью петрушки.